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田家沟家家户户都有中式烹调师

2016-10-19 11:56| 发布者: 湄水管理員| 查看: 572| 评论: 0

摘要: 1月7日,在湄潭县龙凤村田家沟村民组,农民旅游专业合作社社长谭世才告诉记者,由他自创的龙凤菜香宴,在去年县委、县政府举办的“舌尖上的湄潭”第三届厨艺大赛暨奥食卡美食文化节上荣获名宴金奖。 被众媒体誉为 ...

1月7日,在湄潭县龙凤村田家沟村民组,农民旅游专业合作社社长谭世才告诉记者,由他自创的龙凤菜香宴,在去年县委、县政府举办的“舌尖上的湄潭”第三届厨艺大赛暨奥食卡美食文化节上荣获名宴金奖。

被众媒体誉为“中国式的欧洲农村”田家沟,茶产业兴起让全村民组43户年收入过万;新式的黔北民居、整洁的乡村道路、生态自然的廊桥水榭与优雅的自然生态共同构成了田家沟的独特魅力。感恩的村民唱出《十谢共产党》花灯戏,让田家沟在大江南北声名鹊起。这里20多户村民购买了小汽车,这里公共设施一应俱全,群众生活条件跟城里人一样,村民们生活得舒心幸福。

“那是在前年,前来观光休闲的外地客人都想在这里吃一餐饭,有的还想在田家沟留宿‘洗肺’。那时我就想在村里开餐饮店。镇、村领导把我的想法向县劳动局领导反映后,去年5月,局里就请来了中国‘快刀王’孙中林老师来到田家沟,对全村民组的农民免费进行餐饮培训。通过一个月的实地操作,全组43户农民通过考试全部合格,成为中式烹调师,并由县劳动局统一颁发了厨师证。”谭世才说。

1月1日,谭世才和当地的8户农民,以每户5万元股金,投入到旅游专业合作社中,按统一价格,统一采购、统一管理、统一接待模式,在谭世才的“十谢感恩饭庄”开始营业。“往年来的人太多,村里食宿条件没法接待。待农历新年过后,田家沟还有几家农民厨师店要开业,加上村里打造出来的数百张床位,便可满足来田家沟观光旅游的客人的食宿需求。”据了解,今年春天,到田家沟旅游的客人,不仅能喝上村里的好茶和品尝到龙凤菜香宴美食,还可坐上大红花轿当“新郎”,在青山绿水中感受人生最快乐的时光。

夜宿谢明霞家中,这位因茶产业年收入数万元的农村妇女说,山东淄博的一对老年夫妇,去年来她家住了两个多月,老人们用的炊具现在都还没有拿走,说这里的环境好,今年还要来。现在,自己拿到了厨师证,又有餐饮技术,家中又新添置了7间床位,等待着今年春天更多的客人入住。

在村口,农民谭世德夫妇正在扩建茶叶加工房。谭世德说,来田家沟观光食宿的客人一年比一年多,把加工茶坊扩大一倍,年加工量可达到1万多斤,包装后作旅游商品出售给游客。农民厨师陈庆宇把记者请到家中,参观他新布置的20多间床位……这一切让记者感受到,田家沟农民继种茶富了之后,又在打造茶旅一体化的小康升级版了。


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